Pour 4 personnes
Recette facile
INGREDIENTS
- 1kg de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 2 oeufs
- 1 càs de farine
- 1 verre d'huile
- Sel, poivre
- Noix de muscade
- Persil
- Râpez les pommes de terre, émincez l’oignon.
- Pressez les pommes de terre pour bien les dégorger.
- Ajoutez les oeufs aux pommes de terres râpées, l'oignon, la farine, le sel, le poivre, la noix de muscade et le persil ciselé. Mélangez bien.
- Dans une poêle bien chaude, ajoutez de l'huile et déposez un paillasson de pommes de terre afin de former des galettes. Tassez-les avec une cuillère. Dorez les galettes plusieurs minutes de chaque côté et servez de suite.
Dorées et croustillantes, elles se dégustent avec une assiette de charcuterie, une salade, ou se servent en accompagnement d’un plat.
Côté vin, elles seront parfaites avec notre Pinot Blanc “Les Natures” 2019 pour apporter une touche de légèreté.
