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Le millésime 2020 a également reçu une étoile*
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Guide Hachette des Vins 2021 |
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Le vin sélectionné est le suivant :
Jean-Baptiste Adam 5, rue de l'Aigle 68770 Ammerschwihr
Appellation : Alsace grand cru Nom du vin : Jean-Baptiste Adam Dénomination : Kaefferkopf Gewurztraminer Cuvée Jean-Baptiste Couleur et type : blanc doux, tranquille Millésime : 2018 Appréciation : 2 étoiles |
Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2011
"Cette maison se prépare à fêter son quatre centième anniversaire. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie(label DEMETER). Appartenant à l'offre haut de gamme de l'entreprise, ce vin est issu d'uneparcelle acquise en 2008 dans le Wineck Schlossberg, terroir granitique très propice au riesling. Son caractère intensément minéral au nez comme en bouche, sa franchise, sa puissance et sa finale persistante et saline suggèrent un accord avec un beau poisson cuisiné.
