PARUTION DANS LA PRESSE EN 2009
Deux vins de notre maison ont été récompensés.
Le Pinot Gris Letzenberg de JB ADAM 2006 a obtenu 3 étoiles***:
Cette Cuvée provenant d'un terroir marno-argilo-calcaire, a été élevé sur lies fines durant dix mois en foudre de chêne. Son nez est typique du cépage et du terroir Letzenberg. On y retrouve des notes de champignon de Paris suivies de parfums subtiles de fruits jaunes ananas et pêche. En bouche une attaque en rondeur très grasse et envahissante. Des notes minérales dues au terroir calcaire se dévoilent au palais. Un vin très élégant à accorder avec des plats de grande gastronomie.
Le Riesling Kaefferkopf Vieilles Vignes de JB ADAM 2006 a obtenu 1 étoile*:
Terroir reposant sur du granite, le Kaefferkopf, promu en Grand Cru, est la fierté d'Ammerschwihr. Ce Riesling présente un nez de fruits jaunes confits mais aussi de subtiles notes de miel et de fleur d'acacia. En bouche il est structuré, avec beaucoup de richesse sur des notes de pêche blanche, le tout souligné par la douce minéralité que lui a apporté son origine. A apprécier dès à présent pour sa vivacité et sa droiture, ou à conserver 8-10 ans pour obtenir des arômes plus complexes.